Meng Ding Mao Feng

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Categoria: Tè Verde; Origine: Cina, Provincia del Sichuan, Monte Meng Ding (Meng Ding Shan); Raccolto: Aprile 2015
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Meng Ding Mao Feng


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Meng Ding Mao feng

蒙顶毛峰

Categoria: Tè Verde

Origine: Cina, Provincia del Sichuan, Monte Meng Ding (Meng Ding Shan)

Raccolto:  Aprile 2015

Caratteristiche:  Il Meng Ding Mao Feng proviene da una zona montana della Provincia del Sichuan (Cina Sud-occidentale). Il termine Mao Feng è comune a molti Tè ed indica un tipo di lavorazione il cui risultato è una foglia estremamente sottile ed allungata, quasi un filamento dall’andamento non diritto (Il termine - Máo in cinese letteralmente significa “capello, pelo”). E’ un Tè dal sapore deciso e leggermente fruttato con sfumature fresche e un finale dolce. Persistente retrogusto aromatico. Ottimo  in primavera appena raccolto, ma gradevolissimo da gustare in ogni periodo dell'anno.

Proprietà*: Possiede tutte le tipiche proprietà dei Tè Verdi . Attivo nei confronti dei radicali liberi grazie alla presenza di antiossidanti.

 

 Indicazioni per l’infusione:

 

Metodo occidentale Metodo cinese (Gongfu cha)
Teiera:  400ml Gaiwan: 100-150 ml
80-85 80-85
Quantità:  4-6 gr Quantità: 3 gr
2 - 3 min.

4 infusioni : breve risciacquo,

Infusion: 20”, 40”, 80”, 120”

Teiera L’uso di una  Gaiwan può esere la miglior scelta. Tempo di risciacquo circa 5 secondi

 

 

* I contenuti riportati in questo paragrafo vanno considerati come informazioni  generali sulle proprietà della pianta del tè, nozioni e conoscenze che appartengono alla tradizione e alla cultura  occidentale ed orientale. Quanto descritto non va quindi in alcun modo inteso come un'indicazione terapeutica o tanto meno vuole sostituirsi ad un parere medico.

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